메뉴
닫기

공지사항

전통 저염장 담그기 체험교육 참여자 모집

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2018-03-05 08:56:17
  • 조회수 : 549
  • 추천수 : 0


3~10월 수원시청 본관 옥상 장독대에서 실습 교육-

수원시가 3월부터 10월까지 진행될 ‘전통 저염장 담그기 체험교육’ 참여자를 모집한다. 모집 인원은 100명이다.

수원시가족지원센터가 주관하는 ‘전통 저염장 담그기 체험교육’은 대표적인 건강 발효식품인 저염장(염도가 낮은 된장·간장)에 대해 배우고, 전통 방식으로 직접 담가보는 이론·실습 교육이다.

교육은 전통음식 전문가인 박종숙 경기음식연구원장이 진행한다. 장 담그기 이론교육과 사전 준비작업(3월 24일), 장 담그기 실습(3월 31일), 된장과 간장을 분리하는 장 가르기(6월 16일), 메주가루 육수를 부어 저염 된장 만들기(10월 27일) 등으로 진행된다.

이론교육은 수원시청 중회의실(별관 2층)에서, 실습은 수원시청 본관 옥상 장독대에서 이뤄진다.

7개월의 숙성기간을 거쳐 완성된 저염장은 참여자들이 나눠 가져간다. 한 사람당 된장 5㎏, 간장 1.5㎏ 정도다.

교육비는 12만 원이며, 참여 인원 100명이 될 때까지 참여자를 연중 상시 모집한다. 교육 참여 신청과 문의는 수원가족지원센터(031-245-7514~5)로 하면 된다.

추천
첨부파일
목록보기

네티즌 의견 총 0개

번호 제목 작성자 작성일 조회 추천
294 수원시, '2018 상반기 대학생 학자금 대출이자 지원사업' 참여 대학생 모집 관리자 2018/04/30 621 0
293 고양시, ‘미세먼지 없는 마을가꾸기 사업’ 공모… 관리자 2018/04/27 633 0
292 인천 청년예술인 생애처음 지원사업 공모 관리자 2018/04/25 662 0
291 경기도, 1인 크리에이터 아카데미 상반기 교육생 모집 관리자 2018/04/25 662 0
290 경기도, 2018년도 통일분야 국제학술회의 개최 기관·단체 공모 관리자 2018/04/24 647 0
289 ‘제9회 경기도 장애인 타악경연대회’ 참가자 모집 관리자 2018/04/24 640 0
288 경기도, 무역 전문 인력 양성 '경기청년+4 Trade Manager' 교육생 모집 관리자 2018/04/24 647 0
287 성남시 행복 마을 만들기 사업 2차 공모… 관리자 2018/04/24 719 0
286 인천시 연희공원 친환경 논농사 체험 참여자 모집 관리자 2018/04/24 655 0
285 고양시, ‘유아숲체험원’ 프로그램 참여기관 모집… 관리자 2018/04/22 611 0
284 캠프그리브스 DMZ 크리에이티브 프로젝트 공모 시작 관리자 2018/04/21 601 0
283 지구촌 물 문제 극복 위한 ‘월드워터챌린지 2018’ 공모 관리자 2018/04/21 652 0
282 인천여성가족재단‘정책모니터링단 Vision仁 3기’모집 관리자 2018/04/20 704 0
281 인천시, 시민참여형 가로수 관리 '2018 가로수지킴이' 모집 관리자 2018/04/19 737 0
280 경기농식품유통진흥원, 블로그기자단 ‘제6기 그린프렌즈’ 모집 관리자 2018/04/18 656 0
279 인천가치와 문화가 담긴 공연쇼케이스 공모 관리자 2018/04/17 643 0
278 성남시, 시민 대상 정책 아이디어 공모… 관리자 2018/04/16 613 0
277 경기도, 게임창조오디션 참가자 모집 관리자 2018/04/12 630 0
276 군포시, ‘2018년 제2차 친환경 EM체험 아카데미’ 수강생 모집 관리자 2018/04/12 589 0
275 제19기 수원화성박물관대학' 수강생 모집 관리자 2018/04/11 602 0
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40